尊龙凯时

“穷鬼套餐”的风，吹到了这个夏天
。

农夫山泉因为它一个月赚了几十万，蜜雪冰城因为它上了好频频热搜
。有人莫名其妙，不知道这玩意儿怎么就火了，有人爱不释手，在小红书等社交平台兴奋地给人种草
。谁这么有话题度？说的正是——冰杯
。

从早期只是辅助便当蜂卖冰咖啡的配套杯子，晋升为今年夏天备受年轻人喜爱的“穷鬼套餐”，看上去平平无奇的冰杯，究竟有什么魔力？

小冰杯，大生意

顾名思义，“冰杯”就是装着冰块的杯子
。买冰杯干啥用？小红书上的几十万条帖子告诉我们——自制饮品
。

一个冰杯，加一瓶茉莉乌龙和水溶C，那就是西柚冰乌龙；加一瓶茉莉清茶和旺仔牛奶，就是茉香奶绿；加咖啡液呢，那就是一杯咖啡店同款冰美式
。

不但味道随心配，价格还迷人
。

目前市面上，除了少许加了柠檬、草莓口味的冰杯价格能抵达10元，大大都冰杯价格在3～5元之间，不久前蜜雪冰城的入局，更是把价格直接打到了一块钱
。

和茶饮店一样的味道，却有着比茶饮店更自制的价格，并且随手一拍，就是一张全世界唯一无二的DIY饮品照，简直是最好的朋友圈素材
。这对审美在线又爱省钱的年轻人来说，何乐而不为呢？

这么一想，冰杯爆火，似乎完全在情理之中
。

站在商家的立场，更不难理解
。

像冰杯这种工具，不需要什么配方，产品也毫无秘密可言，要害本钱还低，想做就能做
。就算赚不了几多钱，在夏季岑岭期蹭蹭热点，赚一波流量是一点儿问题没有
。

这不，起初冰杯只是7-11、罗森、便当蜂等便当店的小众生意，厥后，以盒马为首的超市也来了，再厥后，以农夫山泉为代表的饮品行业、以蜜雪冰城为首的新茶饮品牌，也都跟了进来
。

结果你猜怎么着？硬生生撑起了一个600亿的大生意！

这个数字不是我瞎掰，而是专业数据机构的预测
。更准确的说法是：我国冰杯行业市场规模有望在2026年抵达630亿元
。虽然了，这630亿，不但单是卖冰杯的钱，还包括工业链上游的制冰厂等等
。

农夫山泉某都会卖力人，就对冰杯市场很有信心
。在他看来，农夫山泉之所以入局冰杯市场，有一个基本的判断，就是冰力达、好淼、冰极限等海内的食用冰品牌，已经通过已往几年稳定的销量，印证了冰杯的市场需求
。

如此迅猛的行业生长阵势，实在让人禁不住感伤：果真是得低价者得天下
。

新晋“穷鬼套餐”

冰杯的爆火，让我想起了一个词“穷鬼套餐”
。

提起“穷鬼套餐”，许多人立刻能想到许多品牌：麦当劳13.9元的“1+1随心配”、汉堡王的9.9元套餐、米村拌饭的3元自助套餐等
。

其中，麦当劳的“1+1随心配”套餐，可以说是“穷鬼套餐”的祖师爷
。

想当初，只要12元，就能在麦当劳吃到一个“麦香鸡汉堡+红薯派”的组合套餐，这对没啥积贮的打工人和钱包本就不宽裕的学生党来说，无疑是个巨大的福利
。

于是，许多企颐魅照葫芦画瓢，纷纷推出了自己的“穷鬼套餐”，并且险些都让门店业绩刷刷往上涨
。

北京快餐品牌南城香的“3元自助早餐”，让门店从单日4000元的营业额，飙升到了上万元
。

汉堡王能吃到两个汉堡的9块9套餐，同样让它短期内天天爆单
。

瑞幸的“每周9.9优惠券”就更夸张了，门店销量从700杯直接窜到了1300杯，多了将近一倍
。

一时间，“穷鬼套餐”，似乎成了所有品牌的营销秘诀、致富圣经
。缺流量？缺客流？只要推出一套属于自己的“穷鬼套餐”，效果立竿见影
。

如今在全球凌驾3万家门店的蜜雪冰城、能在前几年攻城略地、让门店数量激增的原因，说究竟也不过是拥有了两个“低价法宝”——2元的冰淇淋和4元的柠檬水
。

今年6月，蜜雪冰城就在官方宣布，柠檬水一年销量凌驾10亿杯
。如果按全球80亿人来算，相当于这一年里，每8个人就有一人喝过蜜雪冰城的柠檬水，这是何等的影响力
。

再来看看这一次各店冰杯的订单情况吧
。

便当蜂，不算外卖订单，一家店一天能卖出几十个冰杯；

一家普普通通的超市，一天的冰杯销量，也能抵达2箱，一箱30杯
。

大佬农夫山泉4元的冰杯，从5月份推广至今，销售额已经卖到了几十万元
。

因此，我愿意称“冰杯自制饮品”为新晋“穷鬼套餐”
。

是省钱方法，更是生活态度

至于“穷鬼套餐”为何如此受接待？

也许说究竟，照旧现在的年轻人没钱了
。

来自RET睿意德的一项消费者视察显示，近三年，25-35岁这个年龄段的人群，消费降级最为严重，其中休闲娱乐板块，就是降级水平最大的板块之一
。

以往都喊着消费升级的时候，那些品牌，隔三差五就用一些新的看法和宣传语，把自家产品和人的品味、身份挂钩，无形中就抬高了自家商品的价格
。

如今，楼市低迷，许多中产“一夜返贫”，而本就不富足的打工人，又不知道哪天裁人的命运会突然降临自己的头上
。

所以，什么层次、格调，赶忙捂紧钱包吧，几块钱的“穷鬼套餐”就能让自己获得快乐，还要什么自行车
。

新加坡《联合早报》就曾如此评价过“穷鬼套餐”的火爆：“目今经济和就业情况让年轻人消费信心连续走低，但消费看法和文化又在不绝升级，提供‘质价比’的‘穷鬼套餐’可能是最佳选择
。”

因此，话说回来，与其说选择“穷鬼套餐”是年轻人的一种省钱方法，倒不如说更像是一种新的生活态度，就像是在告诉这个令人糟心的世界——走开吧那些虚无缥缈的意义，我要回归生活、回归快乐的实质
。

本文来自微信民众号：书单SHUDAN，作者：笔下长青，主编：宋函